Новогоднее домашнее мороженоеПраздник рядом с елкой – не только шампанское на столе. Конечно же, на нем есть традиционные салаты, фруктовые соки и прочие вкусности. При этом уважающая себя хозяйка постарается чем-то удивить. Оригинально может смотреться мороженое домашнего изготовления.

Сделать домашнее мороженое очень легко

Многие полагают, что сделать в домашних условиях вкусное и красивое мороженое достаточно трудно. Во времена, когда не было домашних холодильников, использовали так называемые ледники, если мороженое делали в летнее время. Или же выносили заготовки на мороз – зимой. Это было, конечно, весьма сложно, поскольку требовался определенный навык. Сейчас сделать домашнее мороженое очень легко – достаточно лишь правильно соединить компоненты, установить в холодильнике нужную температуру разложить массу по формочкам.

Сначала, разумеется, надо позаботиться о компонентах. Расчет делаем на восемь порций. Как правило, за новогодним столом обычно столько и находится человек. Если надо увеличить количество порций, то просто наращиваем по весу и количеству компоненты. Их перечень (на 8 порций) сравнительно небольшой: три яйца (в дело пойдет только белок), 300 мл сливок (желательно – жирных), полстакана сахара, четыре столовых ложки сахарной пудры, один стручок ванили (можно заменить ванильной пудрой – продается свободно), одна чайная ложка лимонного сока.

Этапы приготовления мороженого

Этапы приготовления мороженого

  • Берем кастрюлю. Желательно – эмалированную. Сливаем в нее сливки, добавляем ваниль, сахар и варим на небольшом огне примерно тридцать минут, помешивая все время. После того, как содержимое кастрюли хорошо проварится, снимаем и даем остыть. Взбиваем до получения густой пены.
  • От яиц отделяем белки, добавляем в них лимонный сок, сахарную пудру и тоже взбиваем до состояния густой пены. Тут потребуется терпение, поскольку процесс может занять до получаса по времени. Эту часть компонентов соединяем с содержимым кастрюли, тщательно смешиваем и отправляем в морозилку примерно на три часа. Масса должна стать сравнительно густой. Но не твердой. Проверяется несколько раз ножом или вилкой.
  • Достаем кастрюлю из холодильника и с помощью миксера (или вручную) тщательно все перемешиваем. Отправляем на окончательную заморозку примерно еще на три часа.
  • После остается лишь разложить по вазочкам готовое мороженое.

Как украсить мороженое

Конечно же, хочется придать домашнему мороженому оригинальность и красивый вид. Это во многом зависит от вашего вкуса и умения фантазировать. В общем случае, вполне достаточно использовать различные наполнители. Чтобы мороженое красиво смотрелось, надо на этапе, когда перемешиваете содержимое кастрюли в первый раз, разложить мороженое по фужерам или бокалам послойно – слой мороженого, слой наполнителя, снова слой мороженого. Чтобы содержимое при заморозке не пристало к стеклу, слегка смажьте бокал внутри оливковым маслом. Можно использовать и любое другое масло. Но не имеющее резкого запаха и прозрачное по цвету. Замороженную смесь легко вынуть из бокала или фужера, если вставить заранее в него (до самого дня) палочку. Тогда получится эскимо если сверху еще обольете расплавленным шоколадом. Очень эффектно смотрятся на таком мороженом ягоды. Их можно купить в замороженном виде – выбор нынче тут большой. Кроме того, можно использовать также свежий виноград, зерна граната, дольки мандаринок.

Украсить мороженое ёлочка

Особый фурор за праздничным столом произведет торт из мороженого, украшенный елочкой, сделанной из долек киви. Гости сразу не поймут, что это вовсе не торт, а сделанное под него большое мороженое – на всех сразу. Если обладаете навыками художника, можете нарисовать на «тортике» символ 2016-года – веселую обезьянку.

В качестве украшений можно использовать варенье (любое, но желательно все же яркого цвета), мед, шоколадную стружку. Особенно эффектно смотрится «снег» из стружки от белого шоколада. Короче, фантазиям нет предела. 

e-max.it: your social media marketing partner
Новогоднее домашнее мороженое - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Самое новое
Гироскутеры все больше завоевывают популярность у наших...
Тензометрическое взвешивание требует особого оснащения. Именно от уровня...
Свободные деньги и другие сбережения не должны просто лежать. Ведь это...
С помощью сервиса онлайн записи, на прием к врачу, пациенты легко и...
Дополнительное обучение, профессиональные курсы – это перспективные...
У каждого из нас в душе живет вера в чудо. Мы надеемся на удачу и ждем,...
Никакого членства и полная автономия Регистрация некоммерческих...
Реклама – двигатель, выводящий товары, услуги, компании в топ. Но...
Иногда возникает необходимость временно оставить груз на охраняемой...
Холодильник является тем устройством, без которого не...
Современное жилище человека сильно уже отличается от того, в...
В постоянной войне функциональности и дизайна, предпочтение следует...
  Одна из основных проблем нашей цивилизации – тяжелая экология, которая...
Наступило лето, а значит, пришла пора выбирать купальники. Сейчас, в 21...
Когда появились города? Оказывается, еще дот нашей эры! Археологи находят постройки,...
Когда на термометре за окном существенно выше ноля, хочется чего-либо...
Если у вас имеется дача или есть садовый участок с домиком, то вы,...
Мы с вами живем не просто в удивительном мире, а в...
Лето – сезон массового отдыха на лоне природы. Это может быть не...
  Вкус и запах хлора горожанину знаком с раннего детства....
Вопрос этот не столь простой, как может показаться. У...
  Для многих слово «нанороботы» мало что может сообщить. Понятно, что...
Лето – сезон, когда сама природа создает наилучшие условия для ремонта...
Выбор детского автокресла является ответственным решением, так как ошибка при оценке...
Термин «телепортация» впервые был введен в обращение в 1931 году...
Для начала – короткий анекдот. Правда, бородатый. Раннее...
Испанцы, попав в Южную Америку с захватническими целями,...
Задача садовода и дачника – не только суметь вырастить...
Казалось бы, вопрос очень простой. Это же не колесо,...
Значительную часть жизни человек тратит на то, чтобы...
Не секрет, что через несколько лет супружеская жизнь...
Весна нынешнего года  на рынке средств связи пока ничем особо не...
Растущие тарифы на электричество снова сделали популярным у...
Еще в глубокой древности человек старался создать...
Весенние заботы на даче начинаются с теплицы и грядок....
Во все времена человек склонен был в минуты отдыха от забот каким-либо...
Этот вопрос волнует не только синоптиков и климатологов,...
Чем ближе лето, тем чаще проводятся показы мод. Например,...
Одна из примет нашего времени – интеллектуальная революция. То, что раньше...
У каждого народа есть свои национальные игрушки. Это может...