саранчаСпециалисты Евросоюза, контролирующие продуктовую безопасность, стали изучать возможность использования в пищу насекомых, которых жители Европы никогда не желали есть даже в периоды сильного массового голода.

С кого взять пример?

Насекомых, однако, с удовольствием едят в Азии, Африке и Южной Америке. Причем, блюда из саранчи, кузнечиков, тараканов и прочей летающей и бегающей «живность» во многих странах считаются деликатесом. В пищу используют также бабочек, гусениц, червей (например, дождевых, мучных), различных жучков и так далее. Биологи говорят, что в пищу идут свыше двух тысяч (!) видов насекомых. И речь не о племенах, затерянных в песках Сахары или в сельве Амазонии. В ряде ресторанов вам предложат меню с перечнем национальных блюд, от которых вас стошнит, когда узнаете, что именно ели.

Пищевая «любовь» иных нардов к такой «экзотике» связана с недостатком белка. А насекомые богаты им. Поэтому не случайно используются в пищу в виде разнообразных блюд. «Экзотика» приготавливается в жареном, вареном, сушеном, копченом виде.

В Таиланде вас могут угостить жареными сверчками.  Причем, не предупреждая даже о том, что именно вам принесли в тарелке. В странах Африки могут подать к какой-либо другой пище лепешки из саранчи. Делаются они просто. Саранчу сушат на жарком солнце, потом перемалывают в муку, а из нее уже жарят лепешки. По цвету они похожи на наши оладьи из ржаной муки, но отличаются по запаху – более кислому. В Южной Америке гостям принесут отваренных и залитых маслом крупных червей. Кстати, если помните, участникам телевизионной передачи «Последний герой» предлагали на испытании есть живых червей. Мало кто выдержал это испытание – все же психологически трудно «пожевать» такой деликатес аборигенов.

Конечно, примеры можно продолжать. Пример европейцам с решением белковой проблемы есть с кого брать. Скажем проще: у каждого народа имеются свои «недостатки» в пищевом рационе. На наш разумеется, взгляд. В свою очередь, наши блюда могут кому-то не нравиться и считаться вообще непригодными для питания.

Почему полезно есть насекомых?

Ситуация интересная. Невольно сам по себе появляется вопрос: а не вредно ли питаться насекомыми? Ведь могут оказаться ядовитые насекомые. Впрочем, европейцы тоже ведь едят порой ядовитую пищу. Просто яд удален в ходе приготовления. Все дело в умении поваров сделать это.

Учеными доказано, что большинство видов насекомых полезны для организма человека, так как содержат необходимые нам вещества, синтезировать которые с помощью химии невозможно или слишком дорого.Европейцы станут есть саранчу

Замечено, что народы, использующие в пищу саранчу, не знают некоторых болезней, привычных для нас. Видимо, саранча содержит в себе что-то, влияющее на способности не воспринимать некоторые вирусы. Тут медикам еще предстоит разобраться.

Интересно, а что можно приготовить поварам-европейцам из насекомых так, чтобы потребителей блюд не стошнило от вида и вкуса пищи?  В Испании и Италии выходцы  из стран Ближнего Востока научили местных поваров готовить из насекомых паштет. Для него берутся в достаточном количестве мучные черви (их бывает довольно много в обычной муке, если срок ее хранения истек). Червячков обжаривают, мелко нарезают, добавляют чеснок, лук и тушат потом на медленном огне, перемешивая ложкой. Влага испаряется, получается паштет. К нему мелко нарезают зелень, добавляют немного черного перца и наливают сверху спиртного. Обычно это коньяк или дорогое вино. Аналогично поступают и в Таиланде, но паштет делают не из червей, а из саранчи.

Кстати, в Евросоюзе уже придумали и то, где и как находить «заготовки» насекомых. Будут созданы специальные фермы по выращиванию саранчи, кузнечиков, сверчков, жучков и прочего. А теперь любопытный факт: на Земле более двух миллиардов человек в той или иной степени питаются насекомыми. Вот так-то!

e-max.it: your social media marketing partner
Самое новое
Чтобы покупка была не только приятной, но еще и выгодной,...
В последние годы все большую популярность набирают различные...
Гироскутеры все больше завоевывают популярность у наших...
Тензометрическое взвешивание требует особого оснащения. Именно от уровня...
Свободные деньги и другие сбережения не должны просто лежать. Ведь это...
С помощью сервиса онлайн записи, на прием к врачу, пациенты легко и...
Дополнительное обучение, профессиональные курсы – это перспективные...
У каждого из нас в душе живет вера в чудо. Мы надеемся на удачу и ждем,...
Никакого членства и полная автономия Регистрация некоммерческих...
Реклама – двигатель, выводящий товары, услуги, компании в топ. Но...
Иногда возникает необходимость временно оставить груз на охраняемой...
Холодильник является тем устройством, без которого не...
Современное жилище человека сильно уже отличается от того, в...
В постоянной войне функциональности и дизайна, предпочтение следует...
  Одна из основных проблем нашей цивилизации – тяжелая экология, которая...
Наступило лето, а значит, пришла пора выбирать купальники. Сейчас, в 21...
Когда появились города? Оказывается, еще дот нашей эры! Археологи находят постройки,...
Когда на термометре за окном существенно выше ноля, хочется чего-либо...
Если у вас имеется дача или есть садовый участок с домиком, то вы,...
Мы с вами живем не просто в удивительном мире, а в...
Лето – сезон массового отдыха на лоне природы. Это может быть не...
  Вкус и запах хлора горожанину знаком с раннего детства....
Вопрос этот не столь простой, как может показаться. У...
  Для многих слово «нанороботы» мало что может сообщить. Понятно, что...
Лето – сезон, когда сама природа создает наилучшие условия для ремонта...
Выбор детского автокресла является ответственным решением, так как ошибка при оценке...
Термин «телепортация» впервые был введен в обращение в 1931 году...
Для начала – короткий анекдот. Правда, бородатый. Раннее...
Испанцы, попав в Южную Америку с захватническими целями,...
Задача садовода и дачника – не только суметь вырастить...
Казалось бы, вопрос очень простой. Это же не колесо,...
Значительную часть жизни человек тратит на то, чтобы...
Не секрет, что через несколько лет супружеская жизнь...
Весна нынешнего года  на рынке средств связи пока ничем особо не...
Растущие тарифы на электричество снова сделали популярным у...
Еще в глубокой древности человек старался создать...
Весенние заботы на даче начинаются с теплицы и грядок....
Во все времена человек склонен был в минуты отдыха от забот каким-либо...
Этот вопрос волнует не только синоптиков и климатологов,...
Чем ближе лето, тем чаще проводятся показы мод. Например,...