Kakie byvaiut vilki 1Казалось бы, вопрос очень простой. Это же не колесо, которое как-то вроде само появилось и дальше покатилось по истории из страны в страну. Археологи до сих пор (который век подряд!) озадаченно чешут затылок, не понимая, как мог жернов с дыркой в середине для размола зерна стать первым каменным колесом? Но не будем иронизировать. Конкретного изобретателя колеса мы не знаем. Впрочем, автора столь необходимой на нашем столе вилки мы тоже не ведаем.

Как ели раньше?

А действительно, как обходились прежде без вилки? Жидкую пищу захватывали подобием ложки – расколотой надвое крупной полой внутри костью. Твердую пищу просто брали руками. Например, куски вареного мяса. Позже мясо стали накалывать на кончик ножа. Но оно при этом часто срывалось и пачкало одежду.

Впервые что-то похожее на вилку появилось в девятом веке до нашей эры. Изделие представляло собой короткий стержень с двумя зубцами. Простой народ делал их сам, вырезая из любого дерева. Для богатых людей кустарным способом (методом отливки) стали делать вилки из свинца и меди. Первые были очень тяжелыми, а вторые легко гнулись даже при падении со стола на пол. В некоторых случаях для знатных особ вилки  изготавливали из серебра и золота. Стоили они чрезвычайно дорого и передавались из поколения в поколение.

Считается, что родина вилки - Средний Восток. Именно оттуда она победно пошла по всей планете. Но при этом очень долго конструкция вилки совсем не менялась – ручка с двумя острыми зубцами. Изменялась лишь отделка. Сначала ручка была гладкой и без каких-либо изысков, потом на ней появились выпуклые различные рельефы. Иногда на ручке имелись вензеля и гравировкой они дополнялись личной росписью владельца.  Некоторые ученые считают, что настоящая вилка была сделана в 1072 году для византийской принцессы из слоновой кости, а все что находят археологи до этого момента – вовсе не столовые вилки, а заколки для длинных женских волос.

Более того, еще в семнадцатом-восемнадцатом веках вилок в Европе не было вообще - твердую пищу брали руками, а жидкую черпали и пили маленькими ковшиками. Правда, в богатых домах гостям за столом, когда подавалось жаркое, давали тонкие шелковые перчатки, которые потом не стирали, а выбрасывали – жир сильно пропитывал шелк, перчатки невозможно было отстирать до первоначального состояния.

Этикет у королевы

Kakie byvaiut vilki 2

Когда Юрия Гагарина пригласили на обед к королеве Великобритании, то сев за сервированный стол, он был шокирован обилием разложенных возле тарелок вилок. Их было так много, они оказались столь разными по конструкции и размерам, что первый космонавт планеты долго не решался взять в руки какую-либо из них, чтобы не перепутать порядок пользования.

Выручила Гагарина русская смекалка. Он учтиво обратился к королеве, сказав, что впервые обедает у нее и немного путается с английским этикетом. При этом широким жестом показал на разложенные перед ними вилки. Королева улыбнулась и ответила в том смысле, что и сама во всем этом «хозяйстве» толком не разбирается, засмеялась и наугад взяла ближнюю к себе вилку. Увы, неправильно. После этого напряженность с этикетом исчезла, а представители прессы лишились пикантной возможности иронизировать над Гагариным, взявшим тоже не ту вилку, с которой полагалось приступать к принесенным вторым блюдам.

Действительно, запутаться в вилках очень легко – их много на столе у знатных особ. И каждая используется строго для одной операции. При этом вам могут выложить слева и справа от тарелки до десятка вилок! Если вы станете полагать, что выложены они в порядке очередности пользования ими, то грубо ошибетесь. Порядок определяется размерами самих вилок и вилочек, количеством зубцов у них и даже расстояниями прорезей между зубцами.

Не вдаваясь в науку о сервировке стола и правилах использования столовых приборов, скажу лишь главное: вилки делятся на столовые, рыбные, закусочные, фруктовые. Дольку, например, лимона за столом нельзя брать руками, ее можно только наколоть на специальную вилочку. Для закусок имеется целый набор разных вилок. И каждая строго под свой вид закуски. К поданной рыбе тоже нужны свои вилки. Они разной конструкции, но различаются по сорту рыбы. Столовая (обычная) вилка используется чаще всего. С ней ошибиться трудно. Но ломтик сыра накалывать на нее – верх неприличия. Кроме названных, существуют еще так называемые разделочные вилки. Они для разных блюд. Вот тут уже настоящая головоломка даже для опытных людей, поскольку национальные блюда имеют свои способы разделки на столе. 

Какие бывают вилки? - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Самое новое
Гироскутеры все больше завоевывают популярность у наших...
Тензометрическое взвешивание требует особого оснащения. Именно от уровня...
Свободные деньги и другие сбережения не должны просто лежать. Ведь это...
С помощью сервиса онлайн записи, на прием к врачу, пациенты легко и...
Дополнительное обучение, профессиональные курсы – это перспективные...
У каждого из нас в душе живет вера в чудо. Мы надеемся на удачу и ждем,...
Никакого членства и полная автономия Регистрация некоммерческих...
Реклама – двигатель, выводящий товары, услуги, компании в топ. Но...
Иногда возникает необходимость временно оставить груз на охраняемой...
Холодильник является тем устройством, без которого не...
Современное жилище человека сильно уже отличается от того, в...
В постоянной войне функциональности и дизайна, предпочтение следует...
  Одна из основных проблем нашей цивилизации – тяжелая экология, которая...
Наступило лето, а значит, пришла пора выбирать купальники. Сейчас, в 21...
Когда появились города? Оказывается, еще дот нашей эры! Археологи находят постройки,...
Когда на термометре за окном существенно выше ноля, хочется чего-либо...
Если у вас имеется дача или есть садовый участок с домиком, то вы,...
Мы с вами живем не просто в удивительном мире, а в...
Лето – сезон массового отдыха на лоне природы. Это может быть не...
  Вкус и запах хлора горожанину знаком с раннего детства....
Вопрос этот не столь простой, как может показаться. У...
  Для многих слово «нанороботы» мало что может сообщить. Понятно, что...
Лето – сезон, когда сама природа создает наилучшие условия для ремонта...
Выбор детского автокресла является ответственным решением, так как ошибка при оценке...
Термин «телепортация» впервые был введен в обращение в 1931 году...
Для начала – короткий анекдот. Правда, бородатый. Раннее...
Испанцы, попав в Южную Америку с захватническими целями,...
Задача садовода и дачника – не только суметь вырастить...
Казалось бы, вопрос очень простой. Это же не колесо,...
Значительную часть жизни человек тратит на то, чтобы...
Не секрет, что через несколько лет супружеская жизнь...
Весна нынешнего года  на рынке средств связи пока ничем особо не...
Растущие тарифы на электричество снова сделали популярным у...
Еще в глубокой древности человек старался создать...
Весенние заботы на даче начинаются с теплицы и грядок....
Во все времена человек склонен был в минуты отдыха от забот каким-либо...
Этот вопрос волнует не только синоптиков и климатологов,...
Чем ближе лето, тем чаще проводятся показы мод. Например,...
Одна из примет нашего времени – интеллектуальная революция. То, что раньше...
У каждого народа есть свои национальные игрушки. Это может...